Los dos cocineros estarán trabajando en el restaurante durante toda la semana.
El pasado octubre, Guzmán (foto) llegó a Irlanda para intercambiar ideas con Lewis y O'Connell. Prepararon un menú degustación de siete platos con estilo catalán, con ingredientes de Irlanda, y desde entonces ha estado usando en su menu de Barcelona Caherbeg pudín del oeste de Cork y queso Knockalara de Waterford.
